こちらでは肝や皮などをパーツごとに出してくれます。

鰻巻きも！

白焼きも！
この日は養殖しかなかったのですが”仕事”を拝見させていただきたかったので、蒲焼きは関東風の蒸しもいいのですが、この店、リクエストすれば関西風で調理してくれるんです。

こちらが蒸さずに焼いた関西風の鰻。
うわぁこれでタレだったらさらにおいしいかも！
またうかがいます!！

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