大塚にある『なべ家』さん。
なんて粋な佇まいなのでしょう。
でもついに６月に閉店してしまうんです。
というわけで、それまでに行けるだけ行こうと思い、４月の旬・ねぎま鍋を食べてきました。

これ、海苔なんですよ。
海苔椀。なんだかホッとする味。
もうこれも食べられなくなっちゃうなんて……。

出た、ねぎま鍋。
日本酒をたっぷりと使った割り下にネギ、ウド、鮪のトロが入ります。

インドネシア産のワイルド胡椒をたっぷりと入れて口の中にほうばると、めちゃめちゃ香り高くて美味しい。
ねぎま鍋のあとはその汁を白い御飯にかけていただくという最高の〆。

デザートは豆腐寒天に黒蜜をかけて。
１つ１つの料理に江戸の文化を感じて、この味をボクの脳と舌に焼き付けました。
これで大塚に行くことが減っちゃうなぁ。

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