DATE：2016年08月12日（金）

ほねラボラトリー｜おまかせコース

DATA：予算14,000円（税別）～

毎回、季節の食材とワインを中心としたお酒のマリアージュを楽しませてくれるこのお店。
この前菜に代表されるように、ここの料理は食材の旨味引き出すための自家製のソースやスパイスで作り上げられ、そこにお酒の香りが入って完成するというシェフの頭の中で完璧な計算式があるんです。
あ、すみません櫻庭シェフ、マリアージュじゃなかったリエゾンでしたね。