ネイチャーグルメ EVERYDAY

※店舗やメニュー等の情報は取材時点の内容を掲載しているため、最新情報でない場合もあります。

食の学び人が集まる日本を代表する和食店(後編)

DATE:2017年04月18日(火)

食の学び人が集まる日本を代表する和食店(後編)

壬生|おまかせコース

予算30,000円~

煮物は丸大根とせり。 この丸大根は今旬で、大根そのものの味を感じられるようにされたギリギリの味付け。 こういう仕事ができる料理人が減った気がします。

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