DATE：2017年11月01日（水）

ソムタムダー東京｜キャベツのナンプラー炒め

900円（税別）

イサーン料理をメインとしたタイ料理。バンコク本店のほかニューヨーク、ホーチミン、北京に支店があり、このたび世界５店舗目が日本に上陸。 しかもニューヨーク店はミシュラン一つ星を獲得しているんだって。 店名のソムタムダーの由来は青パパイヤのサラダ・ソムタムをもじっていてソムタムだけで８種類もあるんです！ さてこちらは春雨サラダ。日本でも定番のこのサラダでまずは実力をみてみました。 うーん、とにかく繊細！挽肉も超細かくて、滑らかで上品。 日本支店のメニューはニューヨーク店のシェフが手がけているそう。