DATE：2018年01月11日（木）

山田屋｜ハツのシャトーブリアン

時価

これ、見て下さい。何だと思いますか？ ハツなんです。 しかもハツを心臓のまま仕入れて一番美味しい部分だけを部取りしているために、ハツのシャトーブリアンと呼ばれているんです。 常連さんのために、ご主人が考えたアドリブメニューだそうなのですが、美しいのなんのって。 この山田屋さん、ホルモンといったらもうピカイチのお店。 鮮度といい、仕事といいもう完璧なんです。