DATE：2018年12月10日（月）

Les Arlots｜ソーセージ

20ユーロ

パリでフードライターをされている方に紹介していただいたビストロ。 もう何を食べても美味しかったので紹介します。 これ前菜の盛り合わせ。 写真の上のピンク色の皿はカジキマグロのカルパッチョ。 スモークしていることにより、生ハムのような風味に。 この時点でこのシェフが燻製に強いということがわかりました。