日本橋にある若き寿司職人さんの店へ! DATE:2018年12月13日(木) 鮨 はしもと|おまかせコース 予算20,000円~ 予約が取れない名店「すぎた」さんのお弟子さんのお店。 いいお店って入った瞬間の空気感でわかるのですが、ここはまず真面目!と言う橋本さんの実直な感じが伝わってきました。