DATE：2019年02月04日（月）

ディムサムライブラリー｜黒椒和牛酢

88HK $

香港で最近話題の飲茶のお店。 シェフはマンダリンオリエンタルやミラホテルなどで点心師をつとめられていた方。 と言うことで一見カジュアルな内装なのですが点心は本物。 これは黒胡椒風味の和牛のパイ包み。 少しスパイスが効いた甘辛い和牛にふわっとしたパイとの相性が抜群。