DATE：2019年04月16日（火）

ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション｜舌平目のターバン仕立て

予算20,000円コースに含まれる

ロヴションの関谷シェフが、ル・テタンジェ国際料理コンクールで優勝したということで、その料理をいただきに伺って来ました。 しかも優勝したのは日本人では史上２人目、34年ぶりだそうです。 でもまずはコースのエントリー。 フランス産のホワイトアスパラと国産アスパラを使った前菜。 キャビアも乗っていました。