DATE：2019年07月18日（木）

田舎庵小倉本店｜天然鰻白焼

7,500円（税込）

僕の鰻の先生はこのお店の店主である緒方さん。 久しぶりに顔を出してきました。 これは肝焼き。 「天然鰻の肝にはたまに針が入っているので気をつけてください」と言われました。 緒方さんはここまでプロフェッショナルの仕事を身につけているのに、いまだに鰻への追及をし続けている、本物なのです。 なので天然と養殖の食べ比べなんかもやらせていただけるんです。 僕は言いたい！よく「天然鰻はあまり美味しくない」という人がいますが、天然鰻は季節を楽しむものなのです。