DATE：2019年10月01日（火）

赤坂四川飯店｜雲白肉小盆

3,200円（税別）

僕はこの雲白肉小盆を食べる為に四川飯店に行っていると言っても過言ではありません。 雲白肉小盆はやっぱり四川料理専門店で食べるべき！ というのは醬が全く別物だから。 まずは見てください、この美しさ。 透けるほど薄くカットされた豚肉は脂も落ちてさっぱり。 醬ときゅうりの瑞々しさがさらに後味をよくしています。 噛み締めて飲み込む瞬間には箸が伸びています。