DATE：2022年03月01日（火）

熟成鮨 万｜おまかせコース

25,300円（税込）

知人の紹介で是非とも食べてもらいたいということで伺ってきました。
普通のマンションの中の一室にあり、知る人ぞ知る的な感じ。
このお店は熟成がウリなんだそうですが僕、実は熟成寿司に信用がないんです。
今まで何度も胃腸薬のお世話になった経験が・・。
いくつかおつまみをいただいたところで、大将が酢飯を作り始めました。
この大将かなりこだわりがあるみたいで、酢飯も土釜で炊いて、あえてお米を芯がギリギリに残っているタイミングになってました。