DATE：2024年05月01日（水）

アンドシノワーズ｜インドシナ古典料理コース

8,800円（税込）

本格的エスニック専門店。
ラオス、カンボジア、ベトナムなどインドシナの古典料理をそのまま提供しているお店。
完全予約制で最低人数が４人という規定があります。
お店は４階にあって、他のカフェなどを通って階段で上がっていくので少し迷路のような感じ、それも異国感がありますよ。
お店は2014年に別の場所でオープンして現在の鳥越に移転。
写真家の旦那様とライターの奥様で経営されています。
店内は完全に異国空間。
料理はコースのみ。
これはカンボジア式水タコの前菜。
酸味と辛味と塩味、ミントとナッツのソース。
日本のいい食材を使っているので、臭みもなくめちゃうまい。
これは当たりと確信しました。