『鮨いちかわ』の市川さんが仕事を入れたイカと薄くスライスされたパンチェッタ。
これを握ったらどうなるんだ!？

パクっ！　驚き！
イカがパンチェッタの香り高い甘味を引き出し、酢飯とあいまって口の中で香りがふわっと広がります。
脳は食べたことがないものに驚くんですね。

これ、鴨の生ハム。

握ったら、うわぁこれは当たりだぁぁ！
ちょうど”漬け”くらいの塩分。でも鴨。
口の中で酢飯と同時になくなっちゃった。
市川さん、新町さん、幸せな食事をありがとう！

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