ワタリガニの甲羅を酢漬けにして曲げて、お皿にしています。
それだけでも見えない時間がギュっと詰まった一品目。
キャビアも乗っかって…うまいにきまってるじゃないですか。

これはすごかったぁ。生わかめの下に鮑が。

お出汁につけると見る見るうちに色が変わっていくぅぅ。

鮑と一緒に食べると出汁まで旨くなる、すごい料理！！

〆の御飯が最高だ。生カラスミ、いくら、じゃこ、海苔。
これを熱々御飯で自由にいただきます。
５杯おかわりしちゃいましたー！

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