ボクはこちらのお店を予約する度に、若旦那に「新しい裏メニュー」をむちゃぶり気味にリクエストしています。そして、今回の新メニューがこちら。
鶏の唐揚げ!！　この写真はささみです。

こちらはもも肉。
写真では伝わりにくいのですが、鶏の白湯スープに漬け込み下ごしらえをしているため、ものすごく柔らかい！
カラッと揚がっていながら、鶏はジューシーでしっとりとした食感。
手が込んでるねぇ、さすが裏メニュー！

さらにこちらはスペアリブ。
見た目の豪快さからもテンションもあがります。

生タマネギとソースで甘辛く仕上げ！
トロっトロででホロホロ。
お皿から口に運ぶまでにほどけてしまいました。
さぁこれが表メニューになるのはいつの日か!？

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