緒方さんの料理が何故美味しいか、その秘密が少しわかった(前編) DATE:2016年11月21日(月) 緒方|おまかせコース 18,000円(税別)~ 緒方さんが鱧に包丁を入れてくれています。 こうしてお店ではカウンターの目の前で仕事を見せてくれるので、目でも料理を楽しめます。 おっ、今回は鱧料理なんだ!と思っていたら・・・。