DATE：2017年08月09日（水）

燻｜おまかせコース

予算30,000円～

最近の猛暑で疲れた身体がここを求めてしまいました。 というのもこの燻さんは地下にあり、隠れ家的な雰囲気は言わば都会の避暑地。 そしていい意味で友達感覚で”贔屓”をしてくれるオーナーのクマさん。 楽しい会話とともに今回もお任せコースをいただきました。 最初に出て来たのは定番の肉寿司。 自家製の燻製醤油がとろけるような旨味のお肉とベストマッチ。 お店で使うお肉は塊から部位毎に色々な料理にふりわけられるのですが、肉寿司にぴったり合う部分をその日に選んでカットしているそうです。