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次世代の鮨を目指す若き職人の挑戦

DATE:2018年05月30日(水)

次世代の鮨を目指す若き職人の挑戦

寿司しゅんじ|おまかせコース

予算15,000円~

毎月1度行っている、鮨さいとうさんのお弟子さんの橋場君の鮨を食べる会。 かなり安定してきているので最近は開催する度に、新しい鮨をいくつか作ってみたらと提案しているんです。 ご本人も緊張しているのですが、その緊張感も楽しい。

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