DATE：2020年02月21日（金）

味享｜おまかせコース

予算25,000円～

京味さんで修行していた井上さんのお店。 実は１年ほど前にオープンしていたのですが、生前、西さんから「ジモンさんは１年くらい経ってから行ってあげて」と言われていたんです。 なので約束通り、時間をおいて初訪問。 今回は季節関係なく「あの西さんの白味噌のお雑煮食べたい」というリクエストをさせていただいたんです。 なので最初にこれが出て来ました。 美味しい！でも正直に言わせてもらうともっと攻めて欲しかったな。 具体的にはもっと濃厚なものを期待していました。 難しいですね、でもこれが人が味を受け継ぐということなんですね。