DATE：2021年06月22日（火）

巴蜀｜フカヒレの姿煮四川式

12,000円（税別）

知り合いの紹介で実はすごい町中華があると聞いて行ってみました。実は？ってなんだろう。
入ってみると周りのお客さんは麻婆豆腐や坦々麺などをさっと食べて帰るサラリーマン御用達のような感じ。
僕は事前に予約して、おまかせのコースを頼んでおきました。
で、出て来た前菜がこれ！すごい種類の多さ！
特に美味しかったのが牛肉の薄切り！これはポテトチップのようなサクサク感。
驚いた。あとはバンバンジー、アヒルの舌などなど。
実はすごいってこういうことだったんですね。
シェフは四川でかなり修行されていて本物の四川料理を作ることができるんです。