DATE：2022年07月22日（金）

鮨あらい｜おまかせコース

予算35,000円～

毎月、勉強会をさせていただいているこのお店。
今の時代にこういう言い方は語弊があるかもしれませんが、職人さんが女性ということもあり、他のお寿司屋さんとは違ったアプローチの料理が出てくるようになってきました。
このウニもそうです。
メイさんが個人的に空輸をしている北海道産のウニ。
もちろんミョウバンは使っていません。
しかも今はウニの旬、飛び上がるほど美味しいです。