DATE：2023年11月06日（月）

炭火焼肉ホルモンさわいし｜和牛特選ハラミ

3,190円（税込）

８月にオープンしたばかりのお店。
何と言っても仕入れが素晴らしい、内臓肉は樺澤商店、豚の内臓は白金の鈴木屋、正肉は矢澤ミート。
一見ミーハーな感じがしますが、若旦那は卸や焼肉店で修行していて、勉強熱心。
この日は黒毛のタンも２本仕入れていて、目の前で捌いてくれました。実力がありますね。