DATE：2023年12月28日（木）

日本橋蛎殻町 すぎた｜おまかせコース

39,600円（税込）

もう僕、このお店に行けること自体が嬉しい。
おつまみもたくさん出てくるのですが、どれも”寿司屋としてのつまみ”で完璧な握りへのアイドリング。
これは銀杏なのですが、少し温度がおさまったところで出してくれるんです。
熱々だと味がしっかり感じられないじゃないでか。
絶妙の温度。いやぁこれは”一流の仕事”なんです。