ここ『坂内食堂』の本店です。なんと朝７時からやっています！
ボクは徹夜でクワガタを採集して、その流れで行ったことがあったのですがその味が忘れられず、なんと先週紹介したラーメンのあとに、はしごしてしまいました。

まずはネギチャーシュー！
『坂内食堂』さんは東京にも系列店がたくさんありますが、基本的には同じスープとうたっているのですが、ボクが食べた感じでは東京は醤油の味が利いている、本店は塩が利いている。
スープの透明度も圧倒的に本店のほうが美しい。
やっぱり本店の実力はすごいなぁ。
ネギはスープに浸してからまずスープから一口。これがボクの食べ方。

これはいわゆるお通しのお新香。
ポーションも良くて、味加減も最高！
やっぱり本店はすごい！

こちらはスタンダードな支那そば。
見て見て、すごい綺麗でしょ！
思わずおかわりしてしまいました。

前のお店からカウントして３杯を完食！
それが出来ちゃうのが喜多方ラーメンのスープの軽やかさ。
大人のラーメン。

スープも最後まで飲み干してしまいました。

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