DATE：2021年11月17日（水）

鮨あらい｜つまみと握りのおまかせ

38,500円（税込）

鮨あらいさんの御弟子さんの勉強会。
今回はいつもの個室ではなく、師匠のカウンターで握ってもらいました。
箱の大きさが変わると鮨もダイナミックにしなくてはいけないので、今回はプレッシャーかかっていたと思いますよ。
茄子の煮浸しはスープ風に。
料理、いいですね。
ガリと糠漬けも出してくれました。