『ザ・ペニンシュラ　ホテル』の地下にある直営のカフェ。ホテルのサンドイッチはどこも素晴らしいのですが、こちらのはさらにひと味違います。サンドに使われているパンは自家製のフォカッチャ。このフォカッチャ自体がすでに完成されています。それだけでも十分美味しいのに、チキン、ベーコン、セミドライトマト、ハーブバターを挟んだこれは、すべてのバランスが秀逸。行列必至のランチタイムにはパスタなどのセットメニューもあるのですが、このフォカッチャサンドはアラカルトで終日チョイスできるので時間を選ばずに食べることができるのもありがたい。そして帰りには隣のブティックで名物のマンゴープリンのテイクアウトもお忘れなく！