肉山｜お任せコース

予約の取れない新名店。肉と言っても、赤身だけにこだわっているのが特徴。料理はお任せコースのみ。キムチや焼き野菜に続いて、とにかく、その日に厳選された色々な赤身が登場する。ちなみにボクが訪問したときは馬のハラミ、馬のヒレ、短角牛のソーセージ、和牛のサガリやランプなどが次々と。しかも塊肉は塊で、焼き加減も部位や肉種によってすべて変えています。それだけに馬はさっぱりとジューシーな旨味、和牛の強い旨味、食べる度に味だけではなく、それぞれの持つ本来の旨味も楽しめちゃう。これって、店主がいかにお肉を知り尽くしているかの現れですよね。〆の玉子かけごはんとシチューも激ウマ。とにかくお腹いっぱい、そしてコストパフォーマンスも最強。こんな”オイシイ”お店ってアリ!？