寺門ジモンが選ぶ各ジャンルの神10レストラン

神10レストランとは

これまでの寺門ジモンの食歴史上で「神!」と唸った各ジャンルのトップ10軒のこと。
寺門ジモンと言えば肉!ということで焼肉・ホルモン・ステーキはもちろん、そのほかラーメンやとんかつ、スイーツまで幅広くご紹介しています。
これまでグルメ本は多数出版している寺門ジモンですが、トップ10を厳選しているのは「食べマスター」だけ!

直近の更新情報

  • 2022年5月6日:「神の寿司10(全国)」をカテゴリー追加しました。
  • 2022年4月15日:「神のスイーツ10」を「神の洋菓子10(全国)」にリニューアルして、店舗の入れ替えを実施しました。
  • 2022年4月11日:「神の焼き鳥10」カテゴリーを追加しました。
  • 2022年3月30日:「神の町中華10」の店舗の入れ替えを実施しました。
  • 2022年3月18日:「神の中華10」の店舗の入れ替えを実施しました。
  • 2022年2月24日:「神のとんかつ10」の店舗の入れ替えを実施しました。
  • 2022年2月18日:「神のエスニック料理10」の店舗の入れ替えを実施しました。
  • ジモンが選ぶ東京神10一覧

    神10注目ポイント

    神の寿司10(全国)

    地方の寿司の最大の魅力は”地元の魚”と”地元の仕事”。
    いつものアレがこんなに美味しいのか!こんな食べ方があったのか!と寿司の素晴らしさを再確認させてくれます。
    一度その美味しさを知ると、僕のように定期的に通ってしまうであろう全国の寿司の名店がここにあります!

    神の焼き鳥10

    それを焼く備長炭から徹底的にこだわり、希少部位を最高の仕事で最高の状態で食べさせてくれる名店や薪を使って焼く新しいスタイルの焼き鳥。
    さらに僕が10年以上通い続けているミシュランのお店など。
    おまかせコースに出てくる箸休め料理にまで堪能できる今行くべき焼き鳥店はここ!

    神のとんかつ10

    最高にベストな火入れをされたとんかつ断面の色を僕は”ロゼ”と表現する。
    とんかつはバランスが大切。豚肉の仕入れやパン粉や揚げ油、キャベツの切り方までを徹底的にチェックしながらバランスを楽しむのがとんかつの醍醐味である。