ハンバーグ ウィル｜ハンバーグプレーン

ハンバーグの醍醐味はやっぱり肉汁。こちらは岩手県の銘柄豚100％のハンバーグというだけあって、ジューシーさが半端ない！　さらにパテは今回紹介するプレーン以外にブラックペッパーやモッツアレラチーズやフォアグラが入ったものなど種類が豊富で、さらにさらにソースもデミグラス以外に柚子胡椒やクリームマスタードなどがあり、目移りしてしまうほど。日本って、黒毛和牛も美味しいけど、豚も美味しいんだよなぁ。迷ったあげく、結局いつもプレーンを選択してしまうボク。なぜなら、豚の旨味をストレートで楽しみたいから。ソースはデミ。孔牛の骨とスジ、そして野菜を使って煮込んだ濃厚さもまた半端ないんです。出てくれば、ちょっとしたサプライズに気づくでしょう。ハンバーグの横にちょこんと温泉卵がついています。これ、無料です。地養鶏を使った温泉卵、ものすごくコクがあり、ハンバーグに負けてません。食べるとまたサプライズが。食感がね、すごいんです。豚は肩ロースやバラなど４つの部位を使っているのですが、全部挽き方が違います。わかるかな？