恵比寿の路地裏にひっそりとあるお店は隠れ家感があり、それだけで食欲と好奇心が高鳴ります。連れの方には”通”という印象を与えることもできるでしょう。こちらのシェフは兵庫県川西市出身。なんとボクと同じ出身。初めてうかがった日から故郷話とオオクワガタの話をしてひと盛り上がり……。おっと話が脱線してしまいました。厨房の真ん中にはお肉を美味しく焼くためのグリラーがあるのですが、こういう調理道具があるお店は、イタリアンの中でも肉も間違いなく美味しいんです。メニューを見てボクがたまらずに注文してしまったのが、このハンバーグ。イタリアンにハンバーグって！ しかもこんないいお店で提供しているのは珍しい。最高の伊賀牛を香ばしく焼いて、玉子とパルミジャーノで仕上げた見た目からやられるハンバーグ。肉肉しさを噛み締めながら味わってください。心揺さぶられる旨さです。
