ジェロニモ｜１パウンドステーキ

山手通りを走っていると寄らずにはいられなくなる、アメリカンステーキの名店。今は亡き、先代の意志を娘さんと、息子さんが大切に受け継いでいる。ステーキは赤身肉。厨房で表面を軽く焼いてから、熱々の鉄板に乗ってやってくる。そこへ、卓上に用意されている３種類のステーキソースからお好みをチョイス。ガーリック、フルーティ、醤油があるが、ボクのオススメは醤油！　野菜やワインビネガー、スパイスなどがベースになっているので、後味がさっぱりといただけるのも嬉しい。醤油と香辛料って合うんだなぁ。さて、鉄板の上でお肉がジュウジュウとしている間にソースをかけて、湯気がおさまるまでに切ってしまいましょう！　でもその瞬間、あれ、ナイフいる!？　という程に柔らかいことがおわかりいただけるはずです。肉汁と特製ソースが相まって、口に入れた瞬間、ガツンと電気が脳に走ります。常連になったら、ガーリックマヨネーズをトッピングしてもらってみて！　チョリソやタコスなどメキシカン系のサイドディッシュも種類豊富にあるので、友達とワイワイ食べるのがいいかも。