DATE：2025年03月27日（木）

レスピラシオン｜おまかせコース

24,000円（税込）

金沢を代表するスペイン料理のお店。
店名もレスピラシオンはスペイン語で呼吸という意味。
シェフはバルセロナのミシュラン店で修行した方で、日本から世界へ発信するスペイン料理にこだわっているそうです。
おまかせコースの最初に出てきたのがお店のスペシャリテ。
甘エビのタルト。味噌や塩麹を使っていてつかみはOK！