ご主人は餃子専門店で修行を経てこの『東亭』として独立開業してから 40年以上、地元で愛され続けている名店。店名の由来は1966年の住居 表示に伴い、住所が西巣鴨から東池袋に変更されたことから”東”の文字 を取って名付けられたそう。このことからもこのお店が地域性を重んじ ていることが伝わります。さらにその地元愛は大きさや味にも込められ ていて一般的な餃子に比べて大きいのは昔はガテン系の職人さんが多い 街だったことから、お腹いっぱいに美味しく食べてもらうために開業当 時はもう少し小さかったものから徐々に大きくされたそう。肉餡も食べ 応えを感じてもらうためにあえてお肉を粗く挽いてもらっているという のだからすごいでしょ。実直で明るいご主人とその作業を絶妙なタイミ ングでサポートする奥様、清潔な店内もまた気持ちがいい。餃子が４個 にシュウマイが２個ついたミックス定食も食いしん坊にはおすすめ！
