阿佐ヶ谷は別名・餃子激戦区。その中でも予約が取れない名店としてトップにいるのがこのお店。とにかく餃子のメニューが豊富。精神蒸し餃子、豆腐、海老やピリ辛の麻辣水餃子などなど、毎回迷ってしまうのでボクは 大人数で予約を入れてなるべくたくさんの種類を楽しむようにしています。ボクのオススメは麻辣水餃子と、やっぱり焼餃子ははずせない。華餃子と いう名前のそれはまるで丸いお花のような羽根つき。肉餡は豚ひき肉をベースにきくらげやキャベツ、そしてコラーゲンスープが練り込まれている んです。さらにスパイス類は漢方系のオリジナルブレンドを使っているので、女性ファンが多いのも納得。熟練された絶妙な技の数々が美味しくて、美しい餃子を作るということを教えてくれます。あっ、そうそう、体格のいい方は二階席にはあがれませんというアナウンスがあります。二階へ続く 通路はとても細いんです。メタボが気になる方は予約時に聞いてみて。ま、ボクは通れたので、それをひとつの目安にしてください。
